Úvod Profil společnosti Propagace Poptávka Kontakty Obchodní zástupci Dokumenty

Produktové řady

JH Kvas tmavý

Specifikace produktu

Kód výrobku: 225

Identifikace:
Pastovitý pekařský přípravek pro výrobu chleba.

Použití:
Je určen pro průmyslovou i řemeslnou výrobu chleba přímým vedením, při které dodává těstu příjemnou chuť kvasových kyselin.

Dávkování:
2 - 2,5 % z recepturní dávky mouky.

Složení:
Voda, pšeničná mouka vlákninová, kyselina mléčná, kyselina octová, kyselina citrónová, pražený ječný slad, stabilizátor rozpustná vláknina CMC.

Výrazně uvedené suroviny jsou přírodní alergeny.
Ve výrobním závodě jsou dále zpracovávány následující suroviny, které jsou přírodními alergeny: mléčné výrobky sušené, vaječné výrobky sušené, sojové výrobky, suché skořápkové plody, sezamová semena, výrobky z bílé lupiny.

 

Jakostní parametry:

  Smyslové požadavky:

  • Vzhled:  Tekutá pastovitá hmota tmavě hnědé barvy. Mírná separace tekutin na povrchu není na závadu.
  • Vůně:  Výrazně kyselý pach.
  • Škůdci:  bez přítomnosti škůdců v jakémkoli stadiu vývoje

  Zdravotní nezávadnost:

  • Výrobek vyhovuje požadavkům zákona 110/97 a souvisejících zákonů a vyhlášek v aktuálním znění pozdějších předpisů.
  • Výrobek neobsahuje geneticky modifikované organismy.

 

Balení a skladování:
Výrobek je balen do PET lahví o objemu 10 kg.
Skladujte v chladnu a suchu.

Trvanlivost:
Doba minimální trvanlivosti činí 6 měsíců a její konec DMT je označen datem na etiketě.

Home | Tisková verze | Mapa stránek | Kontakty

edited by N.E.S.P.I